Chocolate Chip Pancake

CHOCOLATE CHIP PANCAKES
ส่วนผสม:
ส่วนผสม (แป้งแพนเค้ก)
130 กรัม แป้งอเนกประสงค์
1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา เกลือ
2 ฟอง ไข่ไก่
80 กรัม น้ำตาลทราย
50 กรัม นมสด
1/2 ช้อนชา VICTORY Vanilla Extract with Seeds (ฉลากสีแดง)
25 กรัม เนยจืดละลาย
60 กรัม BESTMATE Dark Chocolate Chips - Mini (ฉลากสีส้ม)
ส่วนผสม (ซอสช็อกโกแลต)
50 กรัม น้ำตาลทราย
50 กรัม น้ำเปล่า
80 กรัม BESTMATE 56% Dark Couverture Buttons (ฉลากสีน้ำเงิน)
1/4 ช้อนชา VICTORY Vanilla Extract with Seeds (ฉลากสีแดง)
1 หยิบมือ เกลือ
50 กรัม วิปครีม
ส่วนผสม (สำหรับตกแต่ง)
วิปครีม
BESTMATE Dark Chocolate Chips Mini (ฉลากสีส้ม)

วิธีทำ:
วิธีทำ (แป้งแพนเค้ก)
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา ผงฟูและเกลือรวมกันพักไว้
2. ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายด้วยตระกร้อมือจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่นมสดและVICTORY Vanilla Extract with Seeds ลงผสมให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งลงไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่เนยจืดละลายลงไปผสมให้เข้ากัน หุ้มด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 10 นาที
6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ทาเนยบนกระทะก่อหยอดแป้งลงไปและโรย BESTMATE Dark Chocolate Chips - Mini ลงบนแป้งรอให้เกิดฟองอากาศจึงกลับด้านรอจนสุก
วิธีทำ (ซอสช็อกโกแลต)
1. นำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าตั้งไฟจนเดือดแล้วยกลง
2. ใส่ BESTMATE 56% Dark Couverture Buttons ลงไปผสมจนละลายเข้ากัน
3. ใส่ VICTORY Vanilla Extract with Seeds เกลือ และวิปครีม ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีทำ (สำหรับตกแต่ง)
1. นำวิปครีมเย็นจัดตีด้วยหัวตะกร้อ ด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอด
2. นำวิปครีมใส่ถุงบีบตกแต่ง โรยด้วย BESTMATE Dark Chocolate Chips - Mini