Strawberry White Chocolate Cake
อัพเดทล่าสุด: 28 เม.ย. 2026
7 ผู้เข้าชม
Strawberry White Chocolate Cake
ส่วนผสม
ส่วนผสม (เค้กไวท์ช็อกโกแลต)
• 60 กรัม แป้งเค้ก
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 40 กรัม BESTMATE White Compound Buttons (ฉลากสีทอง)
• 20 กรัม นมสด
• 15 กรัม น้ำเปล่า
• 30 กรัม น้ำมันรำข้าว
• 1 ช้อนชา VICTORY Vanilla Paste (ฉลากสีเขียว)
• 2 ฟอง ไข่แดง
• 15 กรัม น้ำตาลทราย (1)
• 2 ฟอง ไข่ขาว
• 30 กรัม น้ำตาลทราย (2)
• 1/8 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์
ส่วนผสม (แยมสตอเบอร์รี่)
• 250 กรัม สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• 75 กรัม น้ำตาลทราย
• 1 หยิบมือ เกลือ
ส่วนผสม (ไวท์ช็อกโกแลตครีม)
• 150 กรัม BESTMATE White Compound Buttons (ฉลากสีทอง)
• 75 กรัม วิปปิ้งครีมอุ่น
• 225 กรัม เนยจืดนุ่ม
• 60 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ
วิธีทำ (เค้กไวท์ช็อกโกแลต)
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือรวมกันพักไว้
2. ละลาย BESTMATE White Compound Buttons และนมสดในอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำน้ำเปล่า น้ำมันรำข้าว VICTORY Vanilla Paste และไข่แดงตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
4. ใส่น้ำตาลทราย(1) และ BESTMATE White Compound Buttons ที่ละลายไว้ ลงในส่วนผสมข้อที่ 3 ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
6. นำไข่ขาว น้ำตาลทราย(2) และครีมออฟทาร์ทาร์มาตีเป็นเมอแรงค์ด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน
7. นำเมอแรงค์มาผสมกับส่วนผสมของเค้กโดยการแบ่งผสมเป็น 3 ครั้ง จนเข้ากันดี
8. เทใส่พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ เข้าอบอุณหภูมิ 180°C เวลา 25-30 นาที
วิธีทำ (แยมสตรอเบอร์รี่)
1. นำสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟปานกลางจนเดือด และส่วนผสมเริ่มข้นหนืด (อาจจะหั่นเนื้อสตรอเบอร์รี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อไม่ให้ละเอียดเกินไป)
2. ใส่เกลือลงไปผสม และกวนต่อจนข้นหนืดตามต้องการ ยกลงจากเตาพักให้เย็น
วิธีทำ (ไวท์ช็อกโกแลตครีม)
1. นำ BESTMATE White Compound Buttons ละลายบนหม้อน้ำร้อน จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่วิปปิ้งครีมอุ่นลงไปผสมใน BESTMATE White CompoundButtons คนให้เข้ากันพักไว้ให้อุ่น
3. นำเนยจืดนุ่มใส่โถตี ใช้หัวตีตะกร้อตี ด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นเนื้อครีม
4. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่ไวท์ช็อกโกแลต ค่อยๆใส่ลงไปและตีจนครีมขึ้นฟูจึงนำไปตกแต่งเค้ก
ส่วนผสม
ส่วนผสม (เค้กไวท์ช็อกโกแลต)
• 60 กรัม แป้งเค้ก
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 40 กรัม BESTMATE White Compound Buttons (ฉลากสีทอง)
• 20 กรัม นมสด
• 15 กรัม น้ำเปล่า
• 30 กรัม น้ำมันรำข้าว
• 1 ช้อนชา VICTORY Vanilla Paste (ฉลากสีเขียว)
• 2 ฟอง ไข่แดง
• 15 กรัม น้ำตาลทราย (1)
• 2 ฟอง ไข่ขาว
• 30 กรัม น้ำตาลทราย (2)
• 1/8 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์
ส่วนผสม (แยมสตอเบอร์รี่)
• 250 กรัม สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• 75 กรัม น้ำตาลทราย
• 1 หยิบมือ เกลือ
ส่วนผสม (ไวท์ช็อกโกแลตครีม)
• 150 กรัม BESTMATE White Compound Buttons (ฉลากสีทอง)
• 75 กรัม วิปปิ้งครีมอุ่น
• 225 กรัม เนยจืดนุ่ม
• 60 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ
วิธีทำ (เค้กไวท์ช็อกโกแลต)
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือรวมกันพักไว้
2. ละลาย BESTMATE White Compound Buttons และนมสดในอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำน้ำเปล่า น้ำมันรำข้าว VICTORY Vanilla Paste และไข่แดงตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
4. ใส่น้ำตาลทราย(1) และ BESTMATE White Compound Buttons ที่ละลายไว้ ลงในส่วนผสมข้อที่ 3 ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
6. นำไข่ขาว น้ำตาลทราย(2) และครีมออฟทาร์ทาร์มาตีเป็นเมอแรงค์ด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน
7. นำเมอแรงค์มาผสมกับส่วนผสมของเค้กโดยการแบ่งผสมเป็น 3 ครั้ง จนเข้ากันดี
8. เทใส่พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ เข้าอบอุณหภูมิ 180°C เวลา 25-30 นาที
วิธีทำ (แยมสตรอเบอร์รี่)
1. นำสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟปานกลางจนเดือด และส่วนผสมเริ่มข้นหนืด (อาจจะหั่นเนื้อสตรอเบอร์รี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อไม่ให้ละเอียดเกินไป)
2. ใส่เกลือลงไปผสม และกวนต่อจนข้นหนืดตามต้องการ ยกลงจากเตาพักให้เย็น
วิธีทำ (ไวท์ช็อกโกแลตครีม)
1. นำ BESTMATE White Compound Buttons ละลายบนหม้อน้ำร้อน จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่วิปปิ้งครีมอุ่นลงไปผสมใน BESTMATE White CompoundButtons คนให้เข้ากันพักไว้ให้อุ่น
3. นำเนยจืดนุ่มใส่โถตี ใช้หัวตีตะกร้อตี ด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นเนื้อครีม
4. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่ไวท์ช็อกโกแลต ค่อยๆใส่ลงไปและตีจนครีมขึ้นฟูจึงนำไปตกแต่งเค้ก
